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第760章
次日上午,烹饪大赛继续进行。
经过昨天的预赛淘汰,目前还剩下六十个厨师团队,今天就要一决胜负了。
先分成三组进行,要求是四菜一汤,两荤两素,平均分不能低于9,时间为一个小时。
王利他们在第一组,经过一小时的奋战,菜品完成。
三位评委都是华夏名厨,今天明显比昨天更仔细了,色香味俱全,有一样不合格,都别想通过。
最后,王利团队拿到了9.3的高分,依旧顺利通过。
第一组结束后,二十个团队,仅仅只有两队通过了。
第二组就轮到叶鸣四人了,这次范统主动让出主厨的位置,由叶鸣来掌勺。
四道菜分别为,爆香酱椒鱼头、油淋辣椒、香辣鱼籽、板栗烧菜心、最后是三鲜冬瓜汤。
叶鸣以前没做过湘菜,他主要是鲁菜和北方菜为主,其次是川菜。
但为了这次烹饪大赛,他临时研究了两天,把所有湘菜的做法都牢记在大脑中了。
起锅烧油,叶鸣一人控制两个炉灶,速度很快,还有条不紊。
这次老蔡连当二厨的机会都没有,他也只能负责打杂了。
别的厨师都是,一个炉灶做汤,另一个炉灶炒菜,不可能同时炒两道菜。
只有叶鸣是一枝独秀,就连台上那三位评委,都被他给吸引住了。
他两个炉灶同时进行,一心二用还丝毫不受影响,两把腰锅在火上上下翻滚。
范统三人都看傻了,第一次看到有人这么做菜,完全就是另一个层次。
看叶鸣做菜,甚至可以说是一种欣赏,堪称厨师和艺术家的完美结合体。
“好,好厨艺啊。”
“这真是青出于蓝而胜于蓝,你们看呢?”
三位评委中,年纪最大的老者连连称赞。
“哈,年轻人就爱搞这些华而不实的东西。”
另一个评委不屑摇头。
最后一个评委没发表言论,只是微微点了点头。
半个小时左右,叶鸣的四道菜出锅了。
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