考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第89章（第1页）

“花大嫂早，”

宁二婶满脸堆笑，声音大的恨不得所有人都听到，“知道宁澜今儿个要走亲戚，我们特地帮他打点好了礼物，你看看这孩子，也不和我们说一声就走了。”

“恐怕你们也是看准了这个点儿才来的吧，”

花婶儿一脸似笑非笑，表情明晃晃的一幅信了你们才有鬼的模样。

“你个老娼妇安的什么心要挑拨我们和宁澜的关系，再怎么说我也是他的亲二叔！”

“我安的什么心不重要，重要的是你们安着什么心，大家伙可是清清楚楚的。

这几年你们一次没来过，现在人家发达了又贴上来，要脸不要！”

花婶儿说完这番话就进屋了，一点面子没给留。

热闹看完了，其他人也都关上了门。

宁二叔宁二婶灰溜溜地走了，路上宁二婶忍不住抱怨，“叫你早点儿来，早点儿来，非要等到人走了才来，这来了还有什么用？”

“你以为东西给他就有用了，”

宁二叔忍着怒气，小声道，“他爹还有给他扔山里这事儿，小兔崽子早恨上我们了。”

“那当家的准备怎么办，回去找爹再商量商量法子？”

“不用，爹老了，太妇人之仁，回去就说东西宁澜收下了，咱们自己想法子，大不了......”

宁二叔做了个抹脖子的动作。

......

走完亲戚回来，花婶儿对宁澜说了宁二叔来过的事，叫他多留个心眼，宁澜点头应下。

突然闲下来有些发慌，宁澜去三奶奶家要了些卤水，准备做豆花饭。

豆花饭历史悠久，最早可追溯到三国两晋南北朝时期的四川富顺县。

人生三苦，打铁撑船磨豆腐，豆花饭在岁月的长河中几经起落。

做豆花要挑选颗粒饱满的黄豆，清洗干净提前泡水。

喝饱水分的黄豆用小石磨磨成浆，用纱布过滤两遍，这样做出来的豆花会更细腻。

豆浆大火煮沸后撇去浮沫然后改小火，分多次倒入盐卤，边倒边搅，防止糊锅。

倒卤水时就能看到豆浆中出现很多颗粒了，这时要一直保持高温不沸腾的状态。

卤水倒完后焖几分钟撤去火再后静置沉淀十五分钟，掀开锅盖，豆花就成型了。

用木铲把豆花切块，盛出，浇上两勺析出的清汤。

接着做蘸酱，锅中热油，先把茱萸和花椒炒出香味，然后捡出不用。