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第二十二章 冰粉(第1页)

过程其实很简单,花籽的外皮有一层果胶,只需要隔着袋子不断搓揉就可以,直到清澈的水逐渐起泡变得黏稠,之后就是凝结成冻。

结冻有两种方法。

其一,是利用低温自然成冻。

白露第一个想到的就是山泉水,但现在天气炎热,等从山上挑下来,估计也都晒热了。

倒是还有个方法。

这边早晚温差大,可以利用夜晚的低温凝结成冻。

白露想先试试第二种,往里面倒入少量石灰水,通过人为就能成冻。

石灰水很好找,乡下就有,把草木烧成的灰加水过滤干净就是了。

搓花籽前,白露就已经搭好了架子开始过滤,这会儿只需要把浮沫跟底下的沉淀去掉就能用。

她一边往盆里面加草木水,一边搅拌,做完这些之后就是等待凝结。

俞小寒跑来喝水,见她往盆子上盖麻布,探出头问道:“阿姐,这就做成了吗?”

“还没,得再等等。”

白露回头,见他满头是汗便道:“等做成了,头一个就给你吃。”

俞小寒一听这话,眼睛都直了,疯狂咽着口水。

等待的功夫,白露打算去山上转转,看能不能找到些水果。

光吃冰粉爽利是爽利,但到底失了美味。

蓟州气候干燥,并不盛产水果,她找了半天也就找到几棵梨树,枣树倒是有很多。

这个季节,山枣陆陆续续成熟,切碎的枣肉酸甜脆爽,放进冰粉里再合适不过。

白露估摸着时间,拎起竹篮打道回府。

她第一时间去看冰粉,麻布掀开,里面已经成功结冻,细密绵稠的气泡分布其中,让人看得胃口大开。

俞小寒蹲在盆子边,直勾勾地往里面看,“阿姐,能吃了不?”

白露拍拍他的脑袋,“去拿勺子跟碗来。”

“好嘞。”

俞小寒一下子蹦了起来,风一样冲进灶棚。

【叮!

解锁苦蘵的食用价值,奖励50文。

白露好笑地摇摇头,手下却麻利地洗枣去核。

“自己动手,想吃多少弄多少。”

俞小寒早就馋得不行了,连忙拿勺子捞了放进嘴巴里,“好吃,阿姐!

这东西吃进肚子里,整个人都凉快了。”

“加了山枣更好吃。”

白露笑说:“去,赶紧把阿爹阿娘跟你二姐喊过来,让他们也尝尝。”

说话的功夫,俞小寒又挖了好几大勺,一口接一口的,没个完,终于在白露忍不住要打他的时候,笑嘻嘻地跑开了。

白露把碗放在桌子上,翠绿的山枣配上玲珑剔透的冰粉,看得人就有食欲。

俞老二他们忙得满头大汗,一开始端起冰粉的时候还有些半信半疑,等一口下去,眼睛顿时就发出光来,都不用招呼,直接一口就把冰粉给闷了。

“舒坦!”

俞老二快慰道。

原本干活干得又热又累,这一碗东西下去,瞬间从头凉到脚底板,整个人爽快得不行。

宋氏跟俞小雪吃得稍微慢点,但看样子也是喜欢的。

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